Shrooms.

När jag kom hem från jobbet tog jag en nap med Dessan. När jag vaknade hade Ellen och hennes pappa varit ute och plockat svamp i närheten. Stolt fjällskivling och snöbollschampinjon. Jag var som vanligt tveksam när Ellens pappa dyker upp med svamp, innerstadsbarn som jag är, men kollade upp och det verkade ok. Eventuellt skulle man få åka på en inre resa.

 Stekte i smör med ytterst lite lök, vitlök, timjan, vitt vin och grädde. Ville inte förstöra smakerna för mycket utan ville känna dessa svampar som jag iaf aldrig stött på förr. Jag serverade svampen på smörstekt bröd, för det tycker jag gör den bäst. Ett härligt mellanmål.