Kakbak.

Dessan fyllde ett. Kalasdax.

 

 Handskrivna recept istheshit.

OBS! Tryck inte ut dem så här, det räcker med att lägga ut dem som kulor då de "smälter ut" av sig själva.

Ursäkta min halvt skadade handstil.

Mördeg vilad.

Blandat ca 100g mandelmassa + en näve mandelspån smulat ordentligt och råsocker + äggvita.

Lite knepigt, men väl värt mödan.

Cookies? Anyone?

På toppen en "streussel" typ en smuldeg gjord på havregryn, mandel, smör, socker, vaniljsocker, bakpulver.
Under det en äppelkompott av muscavadosocker, aromaäpplen och kanelstång.
I botten dulce de lechekräm som är gjord på kondenserad mjölk, mascarpone och grädde. Den kondenserade mjölken kokar man i oöppnad konservburk under vatten (HELT under vatten, annars risk för "la bomba") i 4 timmar. Då får den en kola/sirapsliknande konsistens och smak. En väldigt god och krämig liten pärla detta.