Långkok.

Två sorters långkok. En stor fördel med långkok är att det blir godare om det får stå i kylen ett par dagar. Därför kan man koka mycket på en gång.

Biff Vindaloo - My way.
Ta delat kött, helst högrev och lägg i en gryta med lök, färska kryddor, torkade kryddor, vindaloopasta, tomatkross, tomatpuré och vatten. Koka tills köttet är mört (ca 2 timmar) och smaka av med rödvinsvinäger och salt.

Chili.
Ta all sorters kött och lägg i en gryta. Ha i lök, vitlök, chili och torkade kryddor som spiskummin, korianderfrön osv. Koka tills allt går att vispa sönder (ca 4 timmar). Klart. Monstret på bilden ska bli burritos på Food. Alla vill ha.