Som vanligt gäller det att ha bra mice en place hemma då diverse grillkiosker och dylikt inte finns närvarande. Man måste ju ändå orka med en morgondag också. Inga lata dagar med en liten tornado hemma.
Så det blir lite oxfilé. Liten snuttbit som kryddas med salt&peppar och shichimi. Steka, vila som vanligt.
Klyftpotatis..
Lite tortillia som stektes lite lätt.
Så till monteringen. Lite majjo för fetma, krämighet och smak.
Ett par skivor ost som ska fungera både som skydd för brödet så att det inte blir blött och som seg smält god ost helt enkelt.
Lite karamelliserad rödlök.
Sen en salsa på avokado, tomat och gul lök (ja lök igen men det lär ju inte vara många som vill vara i min närhet imorgon iaf) smaksatt med olivolja, salt, grön shrirasha (yes, det finns en grön och den är skitgod) samt grön tabasco. Det här är ju rätt blött, det behöver vara det för att smaka gott, så här skyddar osten brödet lite grann.
På med det och köttet skivat över.
Sen var det bara att rulla ihop.
Serveras med ett päron, en varm choklad som ska bli kall och potatis. Potatisen och wrapen får åka in i micron, ja det finns tusen andra bättre sätt men man får tänka på att kroppen och hjärnan inte funkar helt hundra.
Låt oss festa :)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar