Broccolipaj.

Huvudingrediens: Broccoli, som blancherades och frapperades lite snabbt för att sedan silas av.

Skinka (finns en del här nu :), lök, salladskål, persilja och fänkål. Sauterade löken mjuk, tillsatte sedan salladkål och fänkål. Sen hade jag i broccolin och tog av pannan från plattan, mest för att få bort det sista vattnet ur broccolin.

Gjorde en smet av riven ost, två ägg, 1 dl grädde och blandade ihop allt med skinka, broccoli osv.

Hade gjort ett pajskal tidigare med vetemjöl, rågmjöl, grahamsmjöl, smör och vatten. Förgräddade det innan jag la i grejjerna. 

Ca 20 minuter senare. Man skulle med fördel kunna ha haft i grön eller blåmögelost i detta också, men det funkade utmärkt utan.