Rubbade (torrmarinera) lammytterfile med timjan, rosmarin, vitlök, korianderfrön och peppar. Stekte i olivolja och smör och öste över fettet med sked tills de kändes klara och avslutade med en näve jalapeños i pannan. Köttet vilade i ca 5 min och skivades.
Kunde inte bli vackrare.
Serverades med en maffig grekisk sallad som hade vitlöksstekta krutonger och allt annat gott i världen i sig. Samt klyftpotatis och en vitlökssås. Ja, vi luktade inte tårta, men vi njöt av maten iaf.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar