Ta en stor skål och rör ihop en matsked dijonsenap (eller annan god senap), en halv matsked vinäger, salt och peppar med en sked. Jag brukar även ha i en tesked honung. Tillsätt ca 4 matskedar god olivolja under omrörning tills det blir en homogen dressing. Smaka av.
Ha i diverse grönsaker.
Här med blancherade och frapperade grönsaker. Alltså slänga ner diverse grönt (broccoli, haricot vetre, skärbönor, vaxbönor, sugarsnaps mm.) i KOKANDE saltat vatten i typ 15-45 sek beroende på vilken grönsak. Sen ta upp med hålslev och slänga ner i ISKALLT vatten för direkt nerkylning som gör att det smakar mer och behåller färg och spänst.
Sen är det bara att "tossa" runt den. Ät den själv
eller servera med tex det här.
tack för insp!!
SvaraRaderanina