Inget Fyllekäk!

Ikväll blir det inget fyllekäk. För jag orkar inte. Ska satsa energin på att festa istället ;)

Fyllekäk.

Ikväll smäller det. AOD har 4-års partaj. Det ska firas ordentligt. Men som vanligt finns det en day after tomorrow. Pga det så fixar man lite gott hemma. Måste ha energi!!

Perfekt marmorerad och tempererad entrecôte av högsta kvalitet. Thass how we roll!

Skivad zucchini. 

Blandades i någon variant av snabbpanering med parmesan, mjök, äggvita, panko, s&p. 

Stek!

Avokado, cream cheese, tabasco, finhackad rödlök, salt, lime. 

Damn nice! 

Under tiden kotten vilade så puttrade jag ihop lite pucko, dvs: kakao, vanilj, mjölk, råsocker. 

Sen i med lite vit choklad och mörk choklad med mint. Lite zing i det hela. 

Mackihopsättning: Avokadokräm. 

Meat from God. 

Stekt zucchini. 

Skivad tomat och lite sallad. Locket fick götta sig med lite olivolja. 

Aiit, nu är det bara festandet som saknas. Bless!

Fyllekäk.

Ikväll är det klubb och det ska förstås festas. Men imorgon är det jobb så energin behöver tas upp igen. Fyllekäk it is.

Baguette med senap och majonnäs. 

Kabanoss och stekt silverlök. 

Avokado, tomat och koriandersalsa. 

Blam! Mina bakisbrusisar är slut så det får bli resorb istället. Får se om det funkar imorgon :)

Ok utgång!

Bakispizza.

Ok, så efter lite bra basmusik (AOD) så slutade kvällen med mycket glädje och kanske lite för mycket alkohol. Dagen efter blir ju som bekant mindre skoj. Därför tog jag tag i mig själv och livade upp stämningen med en fet pizza. Man behöver ju mat!

Deg gjord på vetemjöl, vetekli, surdeg, olivolja, jäst, mjölk, vatten.

Enkel tomatsås kallmixades. Krossade tomater, tomatpuré, vinäger, socker, oregano, olivolja, s&p. Orka stå och koka en "perfekt" sås när man mår prutt. 

Lite topping då. Har man ost så brukar ju inte resten spela så stor roll då nästan allt blir gott på pizzan. Riven cheddar/mozarella, parmesan, tomat, tysk korv, falukorv, aubergine och tysk typ rimmad skinka (presenter från Tyskland utan närmare beskrivning).

Auberginen skivade jag ATAP (as thin as possible) och vände runt med olivolja, salt och oregano. Fick stå och dra medan jag kuttade upp resten av ingredienserna. Sen var det bara att lägga upp allt.

Zåz.

Ost. Någon med korvfingrar börjar lägga på korv i förväg.

Kjött.

Aubergine. Någon med korvfingrar tar bort korv och äter den.

Jag var ju tvungen att göra en fejk-chilibea/emulsion. I NEEDED THE FAT OKAY?

Uhh. Jag åt för mycket vill jag minnas.

Fyllekäk.

Ikväll smäller det! Coki, Chef, D Double, All Out Dubstep Crew osv mm allting på. Det blir svängigt så att säga. Vad behöver man då för morgondagen? Man ska ju ändå jobba å så. MAT! Or there will be no tomorrow. Arabiskt tema einet?

Aubergine som saltats och sedan steks. 

 Fläskkarré rubbad med mortlad svartpeppar, flingsalt, paprika, korianderfrön, oregano och spiskummin.

Stektes ordentligt och i slutet fick en slatt cerveza agera saftighet och brässeringsvätska. 

En salsa av borlotti, tomat, lök, färsk oregano, timjan och mynta. 

En tahiniyoghurt med tahini, yoghurt, honung, salt och olivolja.

Ok, nu var allt klart och köttet vilar. Vad göra under tiden? Varför inte en härlig sommardrink så här nära den faktiska SOMMAREN!!

Lime, råsocker och mynta i ett glas.

I med rom (helst mörk) och muddla så att smakerna kommer fram. Har du inte en muddler så tar du något annat. Typ en köttyxa :)

I med mycket is och rör runt. 

Toppa med sodavatten och ett par sugrör.

Mojitotime!

Amazing bread som är lite segt och saftigt. 

På med lite tahiniyoghurt.

 Salsa.

Kött i skivor. 

Å sist auberginen. Sen var det bara att rulla ihop. 

Som vanligt "pucko" till också. Ok, nu är det utgång!

Fyllekäk.

Ikväll vare dags. AllOutDubstep på Fabriken. Det var ett tag sen sist. Det kommer bli röj och det kommer vara roligt. Alltså behöver man något närande när man kommer hem. Det är ju bad i barnbassängen imorgon bitti :D

Fläskkarré rubbad med Chef Paul's Pork Magic. Det är verkligen magiskt.

Stektes i panna utan fett till en början. Man vill ju få till lite grillsmak.

Nybakad levainfralla. Kuttad och urgröpt as always. Lite cream cheese i botten. 

På med lite coleslaw, avokado och tomat.

Sen på med några skivor fläsk, lite majjo, senap och ett par stänk grön srirasha.

 

Lite rostad potatis och svampinjon. 

Alltid ett glas "Pucko", och alltid en frukt. Och ALLTID bakistabletterna. De funkar! Hoppas jag iaf. Nu blire partaj!